Nutrição japonesa. Menu

Os japoneses ainda são uma das piores pessoas do mundo. Uma olhada na sua dieta mostra por que podemos nos beneficiar disso.

Se queremos perder peso, geralmente começamos com dietas rigorosas, que não são realizadas para todas as regras estritas em alguns dias ou semanas. Na verdade, é tão fácil: vamos dar uma olhada nas piores pessoas - no Japão.

Lá eles tratam a comida com respeito e se divertem.

Nutrição japonesa

Viajar para o Japão. A escolha dos produtos

Muitos Esquilo: Os principais ingredientes da dieta japonesa são peixes, arroz e vegetais. Bem como soja e frutas.

Em um exame mais próximo, isso é como

• rico em proteínas,
• baixo -gordura
• E a dieta livre de glúten.

1. Peixe Contém muitos ácidos graxos ômega-3 que são úteis.
2. Vegetais Eles contêm as vitaminas necessárias e enchem bem o estômago.
3. Não tenha medo de carboidratos: à primeira vista, parece que uma quantidade incrível de arroz branco é consumido no Japão com a onipresente fobia de carboidratos. Obviamente, isso não é muito prejudicial às superfícies de erro. arroz Não contém glúten e contém pouca gordura.
4. Sopa e produtos lácteos fermentados. Que ela mal come no Japão é Laticínio.
5. Embora Grão Às vezes, eles são usados na forma de macarrão, por exemplo, eles não são a comida principal.
6. Carne Eles comem muito menos do que peixes.
7. Mas os japoneses gostam Produtos enzimesComo miso ou kimchi. Eles contêm probióticos que são úteis para o intestino. Por sua vez, isso desempenha um papel importante na perda de peso. E outra coisa que podemos aceitar dos japoneses: eles também comem muita sopa no café da manhã.

Viajar para o Japão. Métodos de cozimento

No Japão, a comida é principalmente cozida no vapor, ensopada ou grelhada. Todos esses tipos de preparação são realizados quase sem gordura.

É claro que também há feed de frigideira, por exemplo, um ritmo popular, mas é usado apenas como prato em pequenas quantidades. No Japão, a apresentação e o design do tribunal também são importantes. Os produtos asiáticos são úteis, saborosos e contribuem para a perda de peso.

Em japonês, conscientemente comer

No Japão, os alimentos são considerados medidas independentes nas quais você precisa se concentrar. A comida deve ser consumida lenta e conscientemente. Portanto, a propósito, "ou" Go "não é comido. Isso significa nem durante uma caminhada nem no U -Bahn, nem durante o trabalho ou na televisão. É claro que isso não é proibido, mas, de fato, uma dieta, especialmente quando a perda de peso, deve ser realizada em que os dias de tempo de tempo. Peças Menos no Japão. Você não verá pratos sobrecarregados com comida.

O peso vem com fast food

Comida lenta (comida lenta) No Japão em tendência. Se você imitar isso, poderá deliberadamente perder peso e não a fome. No entanto, deve -se notar que mais e mais novas tendências aparecem no Japão: por exemplo, fast food. Os hábitos anteriores da comida desaparecem ...

Isso tem consequências: os japoneses também se recuperam quando dizem adeus à sua refeição tradicional! No entanto, o país também luta bastante, de modo que o Japão tomou medidas decisivas contra as causas do excesso de peso em 2009. Os exames médicos são realizados regularmente em todas as comunidades e grandes empresas. As empresas devem pagar mais pelo seguro de saúde se seus funcionários estiverem acima do peso ou tiverem pressão alta, alta gordura no sangue ou um aumento do açúcar no sangue. Em vista de tais medidas, muitos japoneses preferem se retirar com peixes em vez de brindes para missô-supa pela manhã.

Quanto tempo dura a dieta japonesa?

O tempo e a possível perda de peso podem variar. A dieta japonesa deve ser observada pelo menos quatro semanas. Desta vez é suficiente para estimular a queima de gordura. Há pessoas que perderam3 Para 8 Quilograma em quatro semanas com uma dieta. Os resultados podem ser aumentados se você iniciar um programa esportivo.

• Muitos vegetais e fibras são consumidos durante a dieta. O plano de dieta inclui 1200 calorias por dia.
• Os pratos oferecidos consistem principalmente em arroz, peixe e legumes.
• Bebidas: muito chá verde e água.
• Certifique -se de que suas refeições estejam preparadas na hora - sem refeições prontas.
• Faça esportes ou faça treinamento em resistência.
• Planeje tempo suficiente para cozinhar.

Confira seu médico. - Qualquer mudança na dieta pode levar a doenças. As razões são principalmente de natureza psicológica e uma ingestão de baixa caloria. Entre em contato com seu médico se os sintomas pararem.

Vantagens da dieta japonesa

Dieta japonesa É um alimento misto saudável. Muito valor é colocado em produtos frescos e uma compilação equilibrada dos pratos.

Desvantagens da dieta japonesa

• Uma ingestão de baixa caloria pode causar fome e desconforto. Nas pessoas com sobrepeso, a ingestão total de calorias pode até ser muito baixa.
• Para aqueles que estão acostumados a fast food, a preparação de refeições frescas pode ser tediosa a longo prazo.
• Café espontâneo ou visitas de restaurantes com amigos representam uma escolha.
• A dieta requer muita perseverança.

Mas se você concluir a dieta japonesa com êxito, será recompensado com mais perda de excesso de peso.

Se você deseja obter grande sucesso, crie um programa esportivo. Certifique -se de tomar proteína suficiente. Caso contrário, você não pode construir massa muscular. Na pior das hipóteses, eles perdem músculos. Esportes estritamente e outros estresse pesado devem ser evitados.

Dieta japonesa. Menu

Todos os alimentos devem estar frescos. Os pratos estão lindamente preparados e você pode brincar com as cores. Comer e comer alimentos (alimentos lentos) também são muito importantes.

Café da manhã

• 1 mandarim
• 1 xícara de miso. Esta sopa japonesa típica fornece muita energia, mas é baixa em gordura. Aliás, consiste em caldo de peixe, tofu, algas, missô (pasta de soja com sabor) e cebola verde. A receita abaixo!
• 1 xícara de chá verde

Jantar

• 1 prato de terra (peixe cru com arroz), com molho de soja
• Xícara de macarrão com cogumelos
• 1 maçã
• Uma xícara de chá verde

Jantar

• 1 Parte sashimi (um prato de outros peixes), molho de soja e basabi (tenha cuidado, esta pasta feita de água é muito aguda)
• 1 xícara de arroz integral
• 1 laranja
• Uma xícara de chá verde

Além disso, os exercícios são recomendados (andar ou andar de bicicleta), bem como o prazer das coisas simples e pequenas.

E agora sobre "bons velhos tempos" - vamos fazer um tempo no tempo

Os japoneses estão entre as pessoas mais saudáveis do mundo, com a maior expectativa de longo prazo em que permanecem prejudiciais devido à dieta exemplar. Atualmente, a Nippon.com publicou um estudo no qual ela justifica as razões para a boa saúde dos japoneses com sua dieta. Os nutricionistas examinaram os hábitos alimentares dos japoneses por mais de meio século. Resultado: Em 1975, os hábitos culinários japoneses foram estimados pelas avaliações mais altas.

Por que a nutrição japonesa de 1975 foi vista como um modelo para dietas?

A cultura japonesa tem sido influenciada pelo mundo ocidental por muitas décadas, especialmente os hábitos de energia ocidental no país e também trouxe doenças como aterosclerose e diabetes. O estudo em que a dieta japonesa sobre ratos foi testada por várias décadas - 2005, 1990, 1975 e 1960.

Resultado: Os ratos tinham o melhor estado de saúde com um plano de dieta no Japão desde 1975. Esse grupo de ratos apresentava o menor risco de diabetes e um fígado saudável.

Causa: O plano médio de dieta japonesa continha uma grande proporção de vegetais, frutas, algas e frutos do mar neste ano específico. Além disso, a nutrição em 1975 foi predominante por vários métodos de especiarias fermentadas e uma maior variedade de ervas. Além disso, o consumo de sucos e bebidas refrescantes no Japão não era tão comum quanto hoje - ambas as bebidas são consideradas prejudiciais em grandes quantidades de saúde.

Após o horário de 48 semanas, os pesquisadores descobriram que os ratos que foram conduzidos pela dieta japonesa de 1975 eram mais velhos e tinham uma memória melhor do que os ratos que observaram a dieta de 2005.

Mas é possível transmitir esses resultados para as pessoas? Um estudo “Comitê de Ética em Pesquisa” do Tōhoku Uni, Sendai, realizado pelo Comitê de Estudos da Universidade de Tokhoki em Sendai, Japão, Japão, mostrou que a dieta de 1975 tem a mesma influência vantajosa nos seres humanos. E um grupo de participantes que seguiram a dieta de 1975 durante o período de 28 dias excedeu os indicadores daqueles que seguiram o plano alimentar de 2005. No primeiro grupo, o colesterol foi menor e o risco de diabetes. Em combinação com uma hora que treina três vezes por semana, três vezes por semana, a dieta de 1975 também reduziu o estresse e aumentou a perseverança no grupo de participantes entre 20 e 30 anos. Em geral, a nutrição do estilo japonês também pode ajudar a reduzir o nível de lipídeo no sangue e na gordura visceral, que é considerada nítida à saúde devido à sua atividade metabólica.

Se resumirmos, podemos dizer isso Faz o japonês 1975 Comparados à nutrição moderna no Japão - e típica do Ocidente, os hábitos alimentares são mais úteis de várias maneiras hoje. Esse estilo de vida mais saudável e essa dieta reduzem o risco de diabetes, níveis de colesterol a longo prazo, lipídios no sangue e redução de gordura visceral, a perda de peso é um efeito colateral positivo.

A dieta de 1975, juntamente com exercícios físicos regulares, contribui para a perda de peso.

1. Diversidade: O menu diário geralmente consiste em muitos pequenos pratos diferentes, servidos com sopa e arroz - em vez de uma grande quadra principal.
2. Preparação: Os três tipos mais populares de pratos preparados em 1975 foram cozidos, cozidos no vapor ou cru e também grelhados. O calor da liberdade e o assado foram usados com menos frequência. Essa forma de preparação tem uma conseqüência do fato de que os valores nutricionais mais importantes no calor são perdidos. Por exemplo, peixes gordurosos, como o CSB, contêm importantes ácidos graxos ômega-3. Após o assado, o peixe contém apenas um terço da gordura inicial em comparação com peixes crus como Sashim.
3. Ingredientes: A dieta de 1975 é particularmente rica em produtos de soja, frutos do mar, tubérculos e vegetais verdes e amarelos (incluindo ricons), frutas, algas, cogumelos e chá verde. Ovos, laticínios e carne também foram consumidos em 1975, mas apenas em quantidades moderadas.
4. Especiarias: Em vez de sal e açúcar para sabor, molho de soja, vinagre e saquê, especiarias fermentadas e caldo de peixe.

Miso de sopa - Este é um prato nacional japonês que é rapidamente preparado e muito aromático. A receita principal contém muito poucos ingredientes - você pode enriquecê -la à vontade. O miso-sup é frequentemente consumido no café da manhã no Japão, mas também como um lanche ou acompanhamento. Com o recheio, a sopa se torna o prato principal.

Como base para uma sopa, você só precisa de dois ingredientes:

Mizopasta: Essa pasta picante consiste em soja e - dependendo da variedade - vários grãos como arroz ou cevada. Os ingredientes são salgados e fermentados em barris, com a ajuda dos moldes tão chamados de So -So -chamados de Coji. Existem pastas de missô brilhantes e escuras, doces e nítidas. A escolha da diversidade tem um grande impacto no sabor da sopa de missô. A mizopasta é considerada muito útil porque contém bactérias lácticas probióticas formadas durante a fermentação.Dasha: O caldo de peixe japonês é preparado a partir de combate seang-tang e flocos secos de Bonito (tipo de cavala ou atum: "katsuo-bushi"-"katsuo-busi"). Se você quiser cozinhar uma sopa de missô vegetariana, pode usar shiitaka seco e possivelmente cogumelos de Maitaka ou Enoki em vez de Bonito Flakes.

Sopa de missô: receita de razão

Para quatro pequenas porções de sopa de miso, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 750 mililitros de Dasha
• Cerca de duas ou três colheres de sopa de miso-pasta

Use o posto de missô de sua escolha: além da soja, Shiro-Miso também contém arroz e tem um sabor bastante suave e doce. As variedades mais sombrias do miso, como Genmai ou Hatcho Miso, são picantes.

Como cozinhar sopa de miso

Caldo de calor - mas não cozinhe.
Pule o miso Passe pela peneira e misture bem com o caldo. Primeiro, use apenas parte da multidão, porque o paste missô tem um sabor muito salgado. Experimente a sopa e adicione mais pasta de missô, se necessário.
Adicione os ingredientes de sua escolha em um MIS SUP em alguns minutos antes de servir. Sirva a sopa acabada em tigelas. Aliás, a sopa no Japão é consumida com paus para comer, e então o caldo está bêbado da xícara.

Receita de sopa de miso: aditivos e especiarias

Você pode preparar vários ingredientes para sua sopa. No Japão, o fato de que os ingredientes são cortados uniformemente é dada muita atenção - para que a sopa acabada pareça muito boa. Aqui estão alguns exemplos para enriquecer sua sopa miso:

• Arroz cozido ou pasta (por exemplo, macarrão de cães de trigo sarraceno)
• Tofu cortado por dados
• Cebola ou cebola verde, cortada em anéis finos
• Cogumelos, pique finamente
• Kohlrabi, pique finamente
• Seções de neve
• Blattspinat, Park Choi ou acelga
• Vegetais fritos, como brócolis, pimenta ou cenoura

Embora a sopa de Misos seja muito nítida, ela pode ser temperada com várias especiarias. Por exemplo:

• Molho de soja
• Um pouco como limão
• Wostershire japonês -Sauce
• Algumas gotas de óleo de gergelim
• Um pequeno pó feito de gengibre e / ou pimenta.
• Você também pode cortar gengibre fresco e / ou pimenta em fatias finas e deixá -lo em uma sopa.

Conselho: Para muitos ingredientes, você precisa ir a um negócio asiático, mas nos mercados regionais você pode comprar cebolas frescas, cogumelos, Kohlrabi e companhia.

O tofu e outros produtos de soja agora também são fabricados em outros países.

japonês comer:

• Arroz, peixe (cru e cozido), vegetais, tudo e algas
• Pequenas porções
• Diferentes alimentos (até 30 diferentes por dia)
• Para sopa de café da manhã, peixe, arroz, legumes
• Produtos crus sazonais frescos

Quase nenhuma sobremesas comem, não coma pão

Beba principalmente chá verde

Não frito em óleo, basta usar um pouco de óleo vegetal para assar

Você vai muito e andar de bicicleta

Os três principais produtos

Arroz/peixe (algas)/soja (tofu)

Bebida: chá verde

E outro segredo do japonês

Você gostaria de ficar mais fino na cintura de 12 cm? - Se sim, faça os seguintes exercícios respiratórios!

Importante!

• Aceite todos os dias!
• Coloque antes do café da manhã!
• Nunca se apresse!

1. Feets sentam -se a uma distância confortável. Os joelhos "é claro que olham para o futuro.
2. Se você mover o peso do corpo para a perna traseira, alise a frente.
3. Inspire por 3 segundos.
4. Expire 7 segundos por 7 segundos. Relaxe os músculos. Ribera suas mãos.

O movimento faz 3 minutos no início e aumenta o tempo para 10 minutos.